Narciza Maldonado se impuso ayer ante ocho participantes que compitieron para representar a la provincia de Carchi en el Campeonato Mundial del Hornado, que organiza el Ministerio de Turismo.
Para esta tulcaneña de 47 años, quien lleva 15 preparando este tradicional plato, además del modo de elaborarlo, lo más importante es el amor y constancia que le pone a esta actividad. Es la “propia experiencia” la que garantiza una “buena sazón”, expresó y recordó que lo aprendió “por iniciativa propia”, viendo a su hermana.
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